প্রাকৃতিক পদ্ধতিতে ডায়াবেটিস মুক্তির উপায়

‘ইনসুলিন’ নামক হরমোনটি আমাদের অগ্ন্যাশয় (প্যানক্রিয়াস) থেকে নিঃসৃত হয়ে রক্তে গ্লুকোজ (শর্করা) নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আমরা যখন খাবার গ্রহণ করি, তখন শরীরে শর্করার মাত্রা বেড়ে যায়। এ অবস্থায় অগ্ন্যাশয় থেকে ইনসুলিন নিঃসরণ হয়ে কোষের দরজা খুলে দেয়, ফলে কোষ সেই শর্করা গ্রহণ করে শক্তি উৎপাদনে ব্যবহার করে।

কিন্তু দীর্ঘদিন ধরে অস্বাস্থ্যকর খাবার অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া, পরিশ্রম না করা, পর্যাপ্ত ঘুম না হওয়া এবং মানসিক অশান্তির কারণে কোষের স্বাভাবিক কার্যকলাপে বিঘ্ন ঘটে। কোষ চর্বিতে পূর্ণ হয়ে যাওয়ার কারণে শর্করা গ্রহণের পর্যাপ্ত জায়গা কোষে আর থাকে না। এ অবস্থায় ইনসুলিন কোষের দরজা খোলার চেষ্টা করলেও, কোষ শক্তি প্রয়োগ করে দরজা বন্ধ রাখে। ফলে প্যানক্রিয়াস আরও বেশি ইনসুলিন নিঃসরণ করে জোর করে কোষের দরজা খুলতে চায়। এই দ্বন্দ্ব যখন কোষ ও ইনসুলিনের মধ্যে চলতে থাকে এবং আমরা আবারও খাবার গ্রহণ করি, তখন এই দ্বন্দ্ব স্থায়ী রূপ নেয়। এই অবস্থাকেই মূলত ‘ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স’ বলা হয়।

একবার কোষ ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স হয়ে গেলে রক্তে সবসময় অতিরিক্ত ইনসুলিন বিদ্যমান থাকে, এবং ইনসুলিন কখনোই নিষ্ক্রিয় থাকতে চায় না, বরং সর্বদা সক্রিয় থাকে। ফলে রক্তে কখনো শর্করার মাত্রা কমে গেলে ইনসুলিন মস্তিষ্কে সংকেত পাঠায় আরও শর্করা গ্রহণের জন্য। এই সংকেতের ফলেই দেখা দেয় ফুড ক্রেভিং, অর্থাৎ খাবারের প্রতি তীব্র আকর্ষণ।

ফুড ক্রেভিং-এর কারণে ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স আক্রান্ত ব্যক্তি বারবার খাবার খেতে থাকে, আর অতিরিক্ত খাবার গ্রহণই তাকে আরও বেশি ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্সের দিকে ঠেলে দেয়। এর ফলেই শরীরে দেখা দিতে থাকে একের পর এক আধুনিক রোগ বা লাইফস্টাইল ডিজিজ।